金沢箔のことを知る！（１／２） 金沢箔のことを知る！ 金沢箔って何だろう？ 金沢箔の歴史をさぐる コラム『食べられる金箔』 ★オレンジ色の文字に矢印を合わせると説明がでるよ。 ■コラム『食べられる金箔』（１） 　金箔の使われ方は建物や工芸品を美しく見せるだけではなく、料理の飾りとしても活躍しています。 　たとえばアイスクリームやショートケーキ、ぜんざい、プリン、スパゲッティー、チャーハン、野菜サラダ、お吸い物、コーヒー、紅茶……。 　これらに金箔を振りかけると、金箔のもつ輝き（かがやき）で料理や食品がひときわ、華やかになります。 　古代中国では金箔には健康で長生きができるききめがあるとされ、また、縁起（えんぎ）のよい存在として食用に使われていました。現代でも結婚式などのおめでたい席で使われ喜ばれています。 （１／２）

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