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石川県の食文化と、食べ物と極めて関係の深い風土を体感できるイベントとして昭和60年（1985）からスタート
した「フードピア金沢」。毎年、食材の最も豊富な冬、2月に行われる。期間中は、著名人をゲストに招いて石川
の食を満喫する「食談」をはじめ、兼六園雪見宴会、フードピアランド、各種協賛イベントなどが開催されており、
石川の冬を代表する「食の祭典」として毎年多くの参加者が詰めかける。
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「フードピア金沢」のメインイベントである食談。金沢市を中心とした県内各地の料亭や飲食店などを会場に、各
界から招いた著名人を囲み、石川の冬の味覚に舌鼓を打ちながらゲストのトークを満喫する。
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兼六園雪見宴会は、兼六園周辺の茶店で行なわれるフードピアの人気企画で、艶やかな芸妓の舞やお座敷太
鼓を堪能しながら、食事を楽しむことができる。雪吊りされた名木が幻想的にライトアップされる夜の兼六園も見
どころいっぱいだ。 |
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中央公園を会場に行われるフードピアランドは、炭火で日本海の幸をいただく囲炉裏村、和、洋、中、エスニツク
料理の飲食ブースがずらりと並ぶ屋台村、全国の有名店が集まるラーメン横丁など多彩な催しが行われ、家族連れや
グループなど多くの人で賑わう。
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「まいもん」とは、能登地方の方言で「おいしいもの」という意味。
穴水町では、春の陣、夏の陣、秋の陣、冬の陣の各期間に分け、それぞれ「イサザ」「ボラ」「クリ、キノコ」「カキ」
をテーマに、町内の飲食店でフルコース・キャンペーンが催されるほか、野外での特別イベントが行われている。冬の
陣では、町役場前の広場に総延長150メートルのジャンボ炉端が出現し、雪のちらほら舞う中で、炭火で焼いたアツアツ
のカキを食します。
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能登の豊かな自然の中で育まれたそばの実と、沢山の自然薯をつなぎに使った独特の風味が自慢の門前そば。
門前そばを、多くの方に味わってもらえるように毎年３月第１週の日曜日に町内總持寺通りで催されており、そば談義や
特産品テント市が開かれる。
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